Este entrante es perfecto para cualquier época del año y en Navidad, así que sigue los pasos:
Ingredientes para hacer Piña rellena de langostinos:
- 1 unidad de Nuestra Piña ecológica
- 1 manojo de Lechuga eco
- 200 gramos de Langostinos
- 3 cucharadas soperas de mayonesa o salsa rosa
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 1 unidad de Huevo (opcinal)
Piña bio 
lechuga bio 
pimenienta blaca 
Sal eco 
Mayonesa vegana
1.- Lo más bonito de este plato es sin duda la presentación. Así que sigue los paso con cuidado. Primero corta la piña horizontalmente y con ayuda de un cuchillo saca toda la pulpa con cuidado de no dañar la corteza. Pon a escurrir toda la fruta para que suelte un poco el jugo.
2.- Aparte, lava y pica la lechuga finamente, lo más pequeñita posible. Escurre, lleva a un bol y reserva.
3.- Por otro lado, cocina las gambas de forma tradicional con agua hirviendo y pélalas. Luego salpimienta al gusto y aparta unas cuantas para la decoración final del plato, el resto córtalo finamente.
4.- A continuación, mezcla las gambas con la piña y el huevo cocido, sin yema y cortado finamente. Revolvemos todo un poco, con mucha dulzura y amor, y añadimos la salsa rosa. También puedes usar solamente mayonesa.
5.- Teniendo el relleno listo, lo que nos queda es colocar la mezcla dentro la corteza de la piña. Primero con una cama de lechuga, luego vamos echando la mezcla de piña con gambas y terminamos el plato decorando con las gambas enteras y otro poco de lechuga.
6.- Disfruta de la piña rellena de langostinos y sírvela como aperitivo en una cena especial o un tarde de copas. Estamos en Navidad!!
Los ingredientes los encontrarás en Nuestras tiendas Bio de Milhflor!! Hazlo y envíanos tus fotos!!
