Buenos dias, después del periodo estival, descansando y disfrutando, estamos en septiembre, el cole ha empezado y volvemos a nuestra rutina y vida laboral, por lo que comenzamos con las siguientes recetas que nos ayudarán a recuperar nuestro ritmo especial, para poner nuestro organismo a tope y recargar energía.
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INGREDIENTES para 4 personas
- 10 g de Algas wakame *
• 150 g Tofu *
• 40 g fideo fino espelta y chia * - 1 Litro de Agua
• 1 cebolla tierna o cebollino
• 1 cucharadita pequeña de Miso *
PREPARACIÓN
- Poner algas * a remojo (15 minutos).Trocear
• Llenar una cazuela con 1 litro de agua y llevar a ebullición. Añadir las algas. - Cortar el tofu * daditos e incorporar.
• Cortar la cebolla o cebollino en rodajas finas y echarlas al caldo junto con los fideos* y dejar hervir unos 6 minutos
• Apagar el fuego y cuando haya dejado de hervir incorporar el miso* y mezclar bien para incorporar todo el sabor. Servir.
